Gâteaux à la crème au café
咖啡奶油蛋糕 Gâteaux à la crème au café

【食材】
Mascarpone 250g
手指餅乾 1包
威士忌 25g
濃縮咖啡 45g
糖 50g
蛋黃 3顆
【作法】
Step1:將手指餅乾放入蛋糕模底層
Step2:將咖啡跟威士忌混合
Step3:倒入蛋糕模中浸泡手指餅乾,放入冰箱冷藏備用
Stpe4:攪拌蛋黃跟糖,顏色呈現淡白色
Step5:將蛋黃液加入Mascarponne
Step6:將浸泡在手指餅乾裡的咖啡酒液倒入,攪拌均勻。
Step7:將攪拌好的蛋黃液,倒入裝有手指餅乾的蛋糕模中,放至冰箱至少一小時,等待固定成型,冰涼後即可享用。