牛奶燻培根洋蔥湯

以牛奶當湯底，加上簡單的培根與奶油，獨特的作法，充滿濃郁香味的洋蔥湯就上桌囉！

材料

1. 牛奶燻培根洋蔥湯食材

2. 薄片燻培根 2片

3. 洋蔥 1/4顆

4. 月桂葉 1片

5. 全脂牛奶 350ml 6. 半鹽奶油 20g

7. 海鹽 少許

8. 研磨胡椒 少許

9. 麵包丁 少許

工具

烤箱

Step1 取ㄧ個深鍋放進ㄧ片月桂葉，加入牛奶煮到滾後，放涼浸泡ㄧ下。

Step2 洋蔥去皮、切細，平底鍋裡放進半鹽奶油跟洋蔥ㄧ起炒到上色，再加入海鹽及研磨胡椒調味。

Step3 將炒好洋蔥放進湯碗裡，將培根用平底鍋煎乾去油或放烤箱烤乾去油後，將培根吸乾油脂捲成圈狀放在置湯中間裝飾。