烤乳酪培根蛋鍋

培根、蛋、雜糧麵包、乳酪等常見食材，特別的烤乳酪培根蛋鍋法式料理，獨特的吃法及口感香味，一定要來做做看喔！

材料

1. 蛋 5顆

2. 培根 五片

3. 雜糧麵包 兩片

4. 奶油 50g

5. comta乳酪 50g 6. 全脂鮮奶油 200g

7. 白酒醋 1湯匙

8. 紅甜椒粉 1/2湯匙

9. 海鹽、研磨胡椒 少許

工具

烤箱

Step1 烤箱先以180度預熱10分鐘，奶油充分塗抹在陶瓷小烤模裡，培根沿著烤模貼放，將雜糧麵包的邊切除，留麵包柔軟部份放置烤模底部。

Step2 將4顆蛋、鮮奶油、白酒醋、海鹽、研磨胡椒均勻混合後，倒進烤模裡約七分滿，再灑上乳酪絲，再打ㄧ顆蛋，灑上海鹽、研磨胡椒粉及紅甜椒粉。

Step3 再準備ㄧ個深烤盤裝進溫水，再將裝蛋的烤模放入深盤，進烤箱烤10～12 分鐘，蛋白部分熟透即可。