南瓜栗子濃湯
南瓜湯要怎麼煮才軟爛入味？栗子如何自己在家簡單處理？搭配出別具匠心的吃法，都在這裡分享給大家喔！
材料
1. 南瓜 1.2 kg
2. 新鮮栗子 8顆
3. 馬鈴薯 1顆
4. 奶油 30g 5. 鮮奶油 250ml
6. 海鹽、研磨胡椒 少許
7. 水 500ml
工具
1. 烘焙紙
2. 烤箱
3. 食物調理機/果汁機
Step1 先將烤箱以180度預熱10分鐘，在烤盤上放上烘焙紙，在栗子尖頂位置劃上十字放置在烤盤上，約烤15分鐘，栗子殼開後，即可將栗子取出烤箱，將栗子去殼，並將果肉壓碎，備用。
Step2 馬鈴薯去皮後切成小塊、南瓜切成長條狀。
Step3 在燉鍋裡放進奶油、南瓜和馬鈴薯翻炒幾分鐘，加入水放置火爐上讓馬鈴薯跟南瓜煮到熟軟為止。
Step4 馬鈴薯跟南瓜都煮熟後，放進食物調理機或是果汁機裡加點湯汁ㄧ起攪打，打成泥狀的馬鈴薯南瓜泥放進湯鍋裡小火煮ㄧ下，加入鮮奶油之後，滾了馬上熄火，加入鹽跟研磨胡椒調味。
Step5 將湯倒進湯碗裡撒上剛烤好的栗子碎，趁熱享用。
