熱巧克力水蜜桃

亮亮老師要帶來在法國餐廳的名菜，自己在家也可動手做出一樣的美味！

材料

1. 食材

2. 水蜜桃 2顆

3. 黑巧克力 100g 4. 細砂糖 25g

5. 白酒 1/4瓶

Step1 鍋內加入1/4瓶白酒跟細砂糖煮滾成糖漿。

Step2 水蜜桃切半去籽，加入Step1糖水，煮約10~15分鐘後，置於冰箱1小時冷卻。

Step3 鍋內加入100g黑巧克力及Step1煮的少許糖水，隔水加熱攪拌至完全融化。

Step4 將Step2的水蜜桃從冰箱移出，將熱巧克力糖漿淋在盤子上，並放置ㄧ～兩片冰涼水蜜桃，即可完成。