綠蘆筍沙拉佐甜椒優格醬汁

健康營養又低熱量的"綠蘆筍"，除了台式的美奶滋外，還可以有什麼特別的法式的作法呢？今天就讓

亮亮老師來教我們用優格來做道地的法式家常料理唷！

材料

1. 綠蘆筍 1把

2. 紅甜椒丁 1/4片

3. 原味優格 1罐

4. 甜椒粉 少許 5. 海鹽 少許

6. 研磨胡椒 少許

7. 檸檬汁 少許

Step1 綠蘆筍切掉尾端去皮，進鍋煮，水滾後加入少許鹽，煮約8分鐘(不需煮太熟)，煮熟後放到冷水裡。

Step2 將優格倒入透明碗中，加入甜椒丁、檸檬汁、海鹽、研磨胡椒粉及少許甜椒粉，均勻攪捲，再淋在綠蘆筍上面。

Step3 將泡過冰水的綠蘆筍放置於紙巾上將多餘水份吸乾後擺盤，再加入剛做好的Source，灑上甜椒粉即完成。