奶油乳酪巧克力

【奶油乳酪巧克力】

材料

1. 黑巧克力 50g

2. 奶油乳酪 100g

3. 無鹽奶油 30g

4. 糖粉 20g

5. 雷根糖果 適量

6. 巧克力米 適量

Step1 將黑巧克力隔水加熱融化。

Step2 融化巧克力倒入巧克力模中約八分滿備用(可放進冰箱，一下子就變硬囉)。

Step3 將室溫軟化的奶油乳酪加入無鹽奶油和糖粉，攪拌均勻之後放入擠花袋中。

Step4 把奶油乳酪擠在巧克力上，放上雷根糖果及巧克力米就裝飾即完成。

小技巧

1. 乳酪與奶油放置室溫軟化，均勻攪拌不費力。

2. 糖粉質地細，用來代替砂糖攪拌起來更均勻。

3. 用三明治袋當迷你擠花嘴。

【草莓奶油乳酪小塔】

材料

1. 奶油乳酪

2. 草莓

草莓由底部切十字狀，在開口處擠乳奶油乳酪即可。

【奇異果奶油乳酪小塔】

材料

1. 奶油乳酪

2. 奇異果

將奶油乳酪擠至烤好的小塔中，加上奇異果或喜愛的水果即可。