西班牙式烘蛋

早午餐的好選擇

材料

1. 全蛋 4顆

2. 洋蔥丁 15克

3. 蘑菇片 15克

4. 小蕃茄 10克

5. 綠櫛瓜片 15克 6. 起司粉 10克

7. 無糖鮮奶油 50c.c

8. 鹽、糖適量

9. 黑胡椒 適量

Step1 4顆全蛋加無糖鮮奶油，加少許鹽巴調味，打勻備用。

Step2 平底鍋加熱，鍋內加兩大匙的橄欖油，依序加入蘑菇、洋蔥、綠櫛瓜和小蕃茄拌炒。

Step3 鍋中加入蛋液拌炒至七分熟，上面灑上起司粉。

Step4 入烤箱約200℃烤約3~5分鐘至熟化即可。

小技巧

家中無烤箱，可在拌炒時加入起司粉，翻面煎即可。