巧克力與酒的搭配一直以來都是令人無法抗拒的滋味，，來自盛產白蘭地甘邑港口味的巧克力慕斯，讓大波露巧克力展現獨特的魅力！ 材料 1. 大波露巧克力 40g 2. 無糖鮮奶油 40c.c 3. 無糖鮮奶油 200c.c 4. 白蘭地 10c.c 5. 吉利丁 0.5片...

亮亮老師使用馬鈴薯與蘋果製作的法式甜點"雙果塔" ，一個是地上種的果，一個是樹上長的果，結合在一起是怎樣的滋味？你也來試試看喔！ 材料 1. 馬鈴薯 2顆 2. 鬆軟蘋果 4顆 3. 糖霜 100g 4. 水 25g 5. 千層派皮 1張 6. 紅砂糖 40g 工具 1....

道地法國作法的幕斯，口味大不同，利用同樣做法不同水果，也可做出七彩繽紛的水果幕斯喔！ 材料 1. 奇異果 250g 2. 蛋白 1顆 3. 新鮮乳酪 75g 4. 保久乳 1湯匙 5. 細砂糖 50g 6. 吉利丁T 2張 Step1...

燻鮭魚+蛋糕，聽起來很奇特的組合卻是異常的好吃喔！想知道吃起來的口感跟口味嗎？動手做做看吧！ 材料 1. 煙燻鮭魚 100g 2. 低筋麵粉 75g 3. 泡打粉 5.5g 4. 蛋 1.5顆 5. 有蝦夷蔥 1把 6. 橄欖油 50ml 7. 茴香(時蘿) ½把 8....

甜點料理"蜜桃優格凍"，作法超簡單，學會之後家裡的各式水果，都可變身為健康美味的水果優格凍 材料 1. 牛奶 20c.c 2. 原味優格 1盒 3. 罐頭水蜜桃丁 150g 4. 糖 20克 5. 吉利丁片 1.5片 Step1 罐頭水蜜桃切成丁備用。 Step2...

自己做的甜橙蛋糕，口感濕濕嫩嫩，放在冰箱一星期也還是一樣好吃喔！快來照著亮亮老師的作法，動手做看看吧！ 材料 1. 甜橙 2顆 2. 蛋 2顆 3. 融化奶油 115g 4. 糖粉 175g 5. 麵粉 115g 6. 泡打粉 11.5g 工具 烤箱 Step1...

亮亮老師要帶來在法國餐廳的名菜，自己在家也可動手做出一樣的美味！ 材料 1. 食材 2. 水蜜桃 2顆 3. 黑巧克力 100g 4. 細砂糖 25g 5. 白酒 1/4瓶 Step1 鍋內加入1/4瓶白酒跟細砂糖煮滾成糖漿。 Step2...

經典的義式提拉米蘇充滿了香濃的咖啡奶香，不一要大費工夫，這裡亮亮老師要教大家簡單又快速的作法哦！ 材料 1. Mascarpone起司 250g 2. 細砂糖 25g 3. 蛋黃 1顆 4. 香草糖 11g 5. 濃郁冷咖啡 20g 6. 手指餅乾 1包 7. 可可粉 少許...

小朋友最愛的冰淇淋，自己動手做！ 材料 1. 原味優格 5罐 2. 法國新鮮乳酪 2湯匙 3. 糖粉 180g 4. 檸檬 1顆 (皮跟汁都需要) 5. 香草糖 Step1 將檸檬洗乾淨，將皮切碎，並取出檸檬汁，備用。 Step2...

想知道進過烤箱後的水蜜桃會有多好吃嗎？快來看看亮亮老師是如何做的吧！ 材料 1. 迷迭香 少許 2. 水蜜桃 6顆 3. 糖粉 120g 4. 香草冰淇淋 幾球 工具 烤箱 Step1 烤箱先150度預熱約10分鐘。 Step2...