【雞尾酒醬冷海鮮】 材料 1. 大干貝 1-2顆 2. 帶尾草蝦 4隻 3. 冰塊 4. 鹽巴 5. 小黃瓜 1根 【醬料 】 1. 番茄醬 2. Tobasco辣椒醬 3. 白蘭地酒 一般廚房用具 Step1:...

白飯跟海苔，除了傳統的壽司吃法，稍加變化一下成日式酥炸太卷，配上天婦羅醬汁，就連不愛吃壽司的人也可以接受喔！ 材料 1. 白飯 200克 2. 醬油 20c.c 3. 燒海苔 1片 4. 糖 適量 5. 小黃瓜條 1條 6. 玉米粒 20克 7. 熟草蝦 3~4隻 8....

淡菜的嚼勁與麵包粉酥脆的口感，香味十足的義式配料賦予了淡菜一個創意的新吃法，你一定要試試看!! 材料 1. 麵包粉 80克 2. 橄欖油 20c.c 3. 蒜碎 10克 4. 匈牙利紅椒粉 1克 5. 巴西利碎 1克 6. 奧立岡 1克 7. 鹽，胡椒 適量 8. 糖 適量...

看似簡單的鮮蝦與蒜片組合，其實內涵許多廚藝小訣竅喔！ 材料 1. 蝦仁 6~8隻 2. 蒜片 20g 3. 辣椒圈 10g 4. 橄欖油 50c.c. 5. 白葡萄酒 30c.c 6. 水 50c.c. 7. 鹽，胡椒 適量 8. 糖 適量 9. 巴西利碎 2g 10....

想為你的餐桌點綴新意嗎？簡單便宜又美味的couscous，獨特的北非料理是你最好的選擇！ 材料 1. 古斯古斯 100g 2. 水 50c.c 3. 牛奶 50c.c 4. 鹽，糖，胡椒 適量 5. 檸檬汁 10c.c 6. 百里香 1g 7. 百里香 1g 8. 橄欖油...

不管豬肉、牛肉、羊肉都可試試看這托斯卡尼式的料理方式，讓絞肉也可有不同的創意新吃法。 材料 1. 絞肉 200克 2. 高筋麵粉 20克 3. 辣椒粉 2克 4. 荳蔻粉 1克 5. 鹽 1克 6. 去皮碎番茄 100克 7. 水 50c.c 8. 九層塔絲 3克 9....

培根、蛋、雜糧麵包、乳酪等常見食材，特別的烤乳酪培根蛋鍋法式料理，獨特的吃法及口感香味，一定要來做做看喔！ 材料 1. 蛋 5顆 2. 培根 五片 3. 雜糧麵包 兩片 4. 奶油 50g 5. comta乳酪 50g 6. 全脂鮮奶油 200g 7. 白酒醋 1湯匙 8....

想吃到道地的義大利餃子不需要上高級餐廳，在家裡使用"餛飩皮"也可做出同樣滋味的料理，甚至餃子餡料也可變化不同吃法喔!! 材料 1. 起司蔬菜餃食材 2. 餛飩皮 8張 3. 鮮奶油起司 50g 4. 生菜 40g 5. 洋蔥碎 15g 6. 全蛋 1顆 7. 鹽，胡椒 適量...

輕素食要吃的健康吃的飽，主菜澱粉的攝取不能少，利用馬鈴薯絲與地瓜絲，Titan老師教你創意又美味健康的新吃法喔！ 材料 1. 馬鈴薯絲 80g 2. 地瓜絲 80g 3. 高筋麵粉 15g 4. 巴西利葉 適量 5. 鹽，胡椒 適量 6. 綠節瓜片 4~6片 7. 牛番茄片...

由英國皇家傳入民間的料理，做法卻異常的簡單喔！加上Titan老師傳授的擺盤技巧，輕鬆在家也可享受到皇家級的料理喔！ 材料 1. 去骨雞腿 1隻 2. 洋蔥碎 30g 3. 蒜碎 10g 4. 無糖鮮奶油 70c.c 5. 水或高湯 70c.c 6. 鹽，胡椒 適量 7....