滿滿的櫛瓜穿插在層層的蛋液中，再利用新鮮香料與乳酪絲帶出香味與鹹味，這道簡單的蛋派，不管是當party小點、早餐、下午點心都很適合喔！ 材料 1. 櫛瓜 3條 2. 蛋 8顆 3. 橄欖油 2匙 4. 海鹽、研磨胡椒 少許 5. Emmantal乳酪絲 100g 6....

健康又美味的輕素食"番茄蔬菜盅"，讓素食多一點變化，怎麼能不學起來呢？ 材料 1. 牛番茄 1顆 2. 洋蔥丁 40g 3. 綠節瓜丁 40g 4. 茄子丁 40g 5. 黃甜椒丁 40g 6. 番茄醬汁 60g 7. 蜂蜜 5c.c 8. 酸豆 10g 9. 青花菜 3朵...

適合當餐前點心或是下午茶茶點的可頌奶油蝦，簡單的做法，卻有高檔的味覺享受！ 材料 1. 液態鮮奶油 100g 2. 煮熟去殼的蝦子 12隻 3. 海鹽 少許 4. 白胡椒 少許 5. 檸檬汁 少許 6. 乾蒔蘿 少許 7. 有蝦夷蔥 少許 8. 迷你可頌 4~8份...

燻鮭魚三種不同國家風情的搭配吃法，加上精緻的擺盤，在家也可show出高級的開胃前菜。 材料 1. 燻鮭魚 3片 2. 洋蔥絲 40g 3. 酸豆 10g 4. 蘿蔔絲 40g 5. 剝皮辣椒 1根 Step1 取一片煙燻鮭魚，慢慢捲成玫瑰花透型。 Step2...

有朋友來家裡作客準備這兩樣簡單方便又美味的餐前小點，配上些許小酒，是不是很有法國人的感覺呢？ 材料 鮭魚沙發： 1. 醃燻鮭魚 1片 2. 新鮮乳酪 50g 3. 檸檬汁 1/4湯匙 4. 棍子麵包片 3片 （可用土司取代） 5. 黑橄欖 幾顆 鮪魚鼠尾塔餅： 1....

夜市常吃到的烤馬鈴薯，跟法式道地的烤馬鈴薯到底有甚麼不同？讓亮亮老師來告訴大家。 材料 1. 小型馬鈴薯 12顆 2. 培根12條約 600g 3. 白胡椒粉 少許 4. 起士乳酪 300g 5. 巴西里 1把 6. 新鮮乳酪 500g 7. 鮮奶油 150g 8. 海鹽...

法國人對吃是很講究的，這一道在法國道地的前菜，填封番茄家裡只要有一個小烤箱，多汁又香郁的口感，你一定要自已做來吃吃看唷！ 材料 1. 絞肉 500g 2. 中型番茄 4顆 3. 小洋蔥 3顆 4. 蒜頭 2顆 5. 百里香 適量 6. 羅勒 適量 7. 無鹽奶油 適量 8....

早午餐的好選擇 材料 1. 全蛋 4顆 2. 洋蔥丁 15克 3. 蘑菇片 15克 4. 小蕃茄 10克 5. 綠櫛瓜片 15克 6. 起司粉 10克 7. 無糖鮮奶油 50c.c 8. 鹽、糖適量 9. 黑胡椒 適量 Step1...