健康又美味的輕素食"番茄蔬菜盅"，讓素食多一點變化，怎麼能不學起來呢？ 材料 1. 牛番茄 1顆 2. 洋蔥丁 40g 3. 綠節瓜丁 40g 4. 茄子丁 40g 5. 黃甜椒丁 40g 6. 番茄醬汁 60g 7. 蜂蜜 5c.c 8. 酸豆 10g 9. 青花菜 3朵...

由英國皇家傳入民間的料理，做法卻異常的簡單喔！加上Titan老師傳授的擺盤技巧，輕鬆在家也可享受到皇家級的料理喔！ 材料 1. 去骨雞腿 1隻 2. 洋蔥碎 30g 3. 蒜碎 10g 4. 無糖鮮奶油 70c.c 5. 水或高湯 70c.c 6. 鹽，胡椒 適量 7....

洋蔥、雞胸肉、起司絲..等簡單的食材，在家就可簡單品嚐到法國里昂式的料理，雞胸肉處理的方式正確，吃起來也是可以很軟嫩多汁的喔！ 材料 1. 雞胸肉 1片 2. 起司絲 60克 3. 高筋麵粉 30克 4. 菠菜葉 20克 5. 秋葵 2根 6. 馬鈴薯塊 70克 7....

亮亮老師要帶來在法國餐廳的名菜，自己在家也可動手做出一樣的美味！ 材料 1. 雞肉 兩塊 2. 培根/燻肉丁 50克 3. 洋蔥 1/4顆 4. 蒜頭 1顆 5. 奶油 15克 6. 鮮奶油 150ml 7. 香草莢 1根 8. 白酒 100ml 9. 迷迭香 1把 10....

適合夏天的蝦卵天使絲，自己動手做做看吧！ 材料 1. 天使細麵 200克 2. 紅甜椒絲 25克 3. 黃甜椒絲 25克 4. 九層塔絲 5克 5. 蔥絲 15克 6. 橄欖油 30c.c 7. 鹽，胡椒 適量 8. 檸檬汁 10c.c 9. 蝦卵 20克 Step1...

魚該怎麼煎才能完整又嫩口? 還有最關鍵美味的Sauce，讓Titan老師來告訴大家！ 材料 1. 鱸魚菲力 2片 2. 蒜苗 4根 3. 牛番茄丁 20克 4. 米酒 30c.c 檸檬奶油醬汁： 5. 檸檬汁 20c.c 6. 水 100c.c 7. 無鹽奶油 50克 8....

棍子麵包（baguette）也是我們常說的法國麵包，是法國人的主食，也是法國飲食文化的重要象徵，在巴黎，吃到道地棍子麵包，可謂人生一大享受。光看外觀那纖細的形狀、金黃發亮的色澤及酥脆的表皮，就夠叫人垂涎三尺。如果再塗上奶油或果醬，配上一大杯café au...

Titan老師要教的大家起司豬肉漢堡排三明治，是利用吐司邊加上豬絞肉能做出美味多汁的漢堡肉，美味又省錢！ 材料 1. 豬絞肉 120克 2. 吐司 3片 3. 牛奶 20c.c 4. 鹽、白胡椒 適量 5. 美生菜 1片 6. 牛番茄 4片 7. 起司片 1片 8. 美乃滋...

喜歡吃燉飯的朋友，一定很也很想自已動作做做看，用最頭痛隔夜飯來簡單作出道地義式燉飯唷！ 材料 1. 洋蔥碎 30克 2. 蒜碎 20克 3. 香菇大丁 40克 4. 蘑菇大丁 40克 5. 無糖鮮奶油 70c.c 6. 水或高湯100c.c 7. 隔夜飯 120克 8....

作法超簡單的奶油芥末雞肉義大利麵，準備好食材和調味料後，放到鍋中拌炒，口味濃厚又夠味的料理，讓亮亮老師來教大家吧！ 材料 1. 雞胸肉塊 550g 2. 紅蔥頭 2顆 3. 鮮奶油 300g 4. Dijjon芥末 3匙 5. 西里 6. 海鹽 7. 研磨胡椒 8....