【反烤蘋果派】 材料 1. 8吋派皮 1個 2. 蘋果 6顆 (較熟肉質較鬆蘋果) 3. 紅砂糖,白糖 100克 4. 奶油無鹽 50克 工具 烤箱 Step1: 蘋果洗乾淨切片狀。 Step2:...

【油封番茄】 材料 1. 小聖女蕃茄 半盒 2. 百里香 少許切碎 3. 奧勒岡／甜羅勒 少許切碎 4. 海鹽、糖、研磨胡椒 5. 蒜頭 6顆 切碎 6. 橄欖油 5湯匙 工具 烤箱 Step1:...

白飯跟海苔，除了傳統的壽司吃法，稍加變化一下成日式酥炸太卷，配上天婦羅醬汁，就連不愛吃壽司的人也可以接受喔！ 材料 1. 白飯 200克 2. 醬油 20c.c 3. 燒海苔 1片 4. 糖 適量 5. 小黃瓜條 1條 6. 玉米粒 20克 7. 熟草蝦 3~4隻 8....

看似簡單的鮮蝦與蒜片組合，其實內涵許多廚藝小訣竅喔！ 材料 1. 蝦仁 6~8隻 2. 蒜片 20g 3. 辣椒圈 10g 4. 橄欖油 50c.c. 5. 白葡萄酒 30c.c 6. 水 50c.c. 7. 鹽，胡椒 適量 8. 糖 適量 9. 巴西利碎 2g 10....

想為你的餐桌點綴新意嗎？簡單便宜又美味的couscous，獨特的北非料理是你最好的選擇！ 材料 1. 古斯古斯 100g 2. 水 50c.c 3. 牛奶 50c.c 4. 鹽，糖，胡椒 適量 5. 檸檬汁 10c.c 6. 百里香 1g 7. 百里香 1g 8. 橄欖油...

不管豬肉、牛肉、羊肉都可試試看這托斯卡尼式的料理方式，讓絞肉也可有不同的創意新吃法。 材料 1. 絞肉 200克 2. 高筋麵粉 20克 3. 辣椒粉 2克 4. 荳蔻粉 1克 5. 鹽 1克 6. 去皮碎番茄 100克 7. 水 50c.c 8. 九層塔絲 3克 9....

麥年式鯛魚，外酥內軟，搭配上特殊醬汁，讓鯛魚有別具匠心的新吃法！ 材料 1. 鯛魚菲力 2片 2. 鹽，胡椒 適量 3. 麥年式麵糊 4. 全蛋 1顆 5. 高筋麵粉 150g 6. 水 120c.c 7. 檸檬汁 10c.c 8. 鹽，胡椒 適量 9. 番茄醬汁 60g...

想吃到道地的義大利餃子不需要上高級餐廳，在家裡使用"餛飩皮"也可做出同樣滋味的料理，甚至餃子餡料也可變化不同吃法喔!! 材料 1. 起司蔬菜餃食材 2. 餛飩皮 8張 3. 鮮奶油起司 50g 4. 生菜 40g 5. 洋蔥碎 15g 6. 全蛋 1顆 7. 鹽，胡椒 適量...

普羅旺斯燉菜進階版，輕鬆做成道地法式鹹派！ 材料 1. 普羅旺斯燉菜 200g 2. 鹹派皮 1張 3. 鮮奶油 200g 4. 雞蛋 4顆 5. 羅勒葉 2根 6. 海鹽 少許 7. 研磨黑胡椒 少許 工具 烤箱 Step1...

道地的南法料理，色香味均呈現出陽光燦爛與鹹鹹的海風味，假日午後，不妨動手料理，想像自己身處在南法海邊般的悠閒自在吧！ 材料 1. 櫛瓜 1根 2. 大洋蔥 1顆 3. 大番茄 2顆 4. 茄子 1根 5. 迷迭香 1把 6. 百里香 少許 7. 番茄醬Sauce 2湯匙...