剩飯竟然可變身成高檔的法式甜？浪漫獨特的口感滋味，是一道人見人愛濃濃法式風情甜點呢！ 材料 1. 全脂牛奶 500g 2. 米飯 100 g 3. 黃砂糖 50g 4. 細砂糖 120g 5. 肉桂粉 少許 6. 香草莢 1根 7. 肉豆蔻粉 少許 8. 奶油焦糖 4湯匙...

看似簡單的鮮蝦與蒜片組合，其實內涵許多廚藝小訣竅喔！ 材料 1. 蝦仁 6~8隻 2. 蒜片 20g 3. 辣椒圈 10g 4. 橄欖油 50c.c. 5. 白葡萄酒 30c.c 6. 水 50c.c. 7. 鹽，胡椒 適量 8. 糖 適量 9. 巴西利碎 2g 10....

想為你的餐桌點綴新意嗎？簡單便宜又美味的couscous，獨特的北非料理是你最好的選擇！ 材料 1. 古斯古斯 100g 2. 水 50c.c 3. 牛奶 50c.c 4. 鹽，糖，胡椒 適量 5. 檸檬汁 10c.c 6. 百里香 1g 7. 百里香 1g 8. 橄欖油...

滿滿的櫛瓜穿插在層層的蛋液中，再利用新鮮香料與乳酪絲帶出香味與鹹味，這道簡單的蛋派，不管是當party小點、早餐、下午點心都很適合喔！ 材料 1. 櫛瓜 3條 2. 蛋 8顆 3. 橄欖油 2匙 4. 海鹽、研磨胡椒 少許 5. Emmantal乳酪絲 100g 6....

以牛奶當湯底，加上簡單的培根與奶油，獨特的作法，充滿濃郁香味的洋蔥湯就上桌囉！ 材料 1. 牛奶燻培根洋蔥湯食材 2. 薄片燻培根 2片 3. 洋蔥 1/4顆 4. 月桂葉 1片 5. 全脂牛奶 350ml 6. 半鹽奶油 20g 7. 海鹽 少許 8. 研磨胡椒 少許...

阿Mei老師帶來兩道簡單的點心—奶酪+可愛棉花糖，不管是party或平常嘴饞的小點，都是很合適的選擇喔！ 材料 奶酪： 1. 吉利T粉5g 2. 細砂糖30g 3. 鮮奶150g 4. 動物性鮮奶油150g 5. 裝飾用水果 6. 苦甜巧克力 棉花糖： 1. 白色棉花糖...

經典凱薩沙拉可以被稱作最經典的沙拉之一，凱薩沙拉醬獨特的酸甜口感也是大人小孩的最愛，其實在家製作也是很簡單快速的喔！今天Titan教你從無到有自己做出"凱薩沙拉"！ 材料 1. 蛋黃 2顆 2. 蒜碎 10g 3. 芥末籽醬 5g 4. 白醋 10c.c 5. 橄欖油...

不管豬肉、牛肉、羊肉都可試試看這托斯卡尼式的料理方式，讓絞肉也可有不同的創意新吃法。 材料 1. 絞肉 200克 2. 高筋麵粉 20克 3. 辣椒粉 2克 4. 荳蔻粉 1克 5. 鹽 1克 6. 去皮碎番茄 100克 7. 水 50c.c 8. 九層塔絲 3克 9....

培根、蛋、雜糧麵包、乳酪等常見食材，特別的烤乳酪培根蛋鍋法式料理，獨特的吃法及口感香味，一定要來做做看喔！ 材料 1. 蛋 5顆 2. 培根 五片 3. 雜糧麵包 兩片 4. 奶油 50g 5. comta乳酪 50g 6. 全脂鮮奶油 200g 7. 白酒醋 1湯匙 8....

南瓜湯要怎麼煮才軟爛入味？栗子如何自己在家簡單處理？搭配出別具匠心的吃法，都在這裡分享給大家喔！ 材料 1. 南瓜 1.2 kg 2. 新鮮栗子 8顆 3. 馬鈴薯 1顆 4. 奶油 30g 5. 鮮奶油 250ml 6. 海鹽、研磨胡椒 少許 7. 水 500ml 工具...