Over Night Rice 隔夜飯的祕訣 【港式及第粥、義式松露野菇燉飯、中式生菜包飯】
【港式及第粥 Hong Kong Pork Congee】 材料(2-4人份) 1. 豬肝 50g 2. 豬腰花 50g 3. 魚片 50g 4. 花生米 ...
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Life Lab - Make Life Better
小烤箱做大菜Small Oven, Big Cuisine 【烤沙朗牛排、蒜香奶油大明蝦、美式BBQ豬肋排】
【烤沙朗牛排 Juicy Sirloin Steak】 材料 1. 牛排 200-280g 1片 2. 黑胡椒 適量 3. 無鹽奶油 少許 4. 紅酒 少許 5. 番茄醬 ...
蛋蛋策略 【干貝番茄蛋塔、松露鵝肝滑蛋、班尼迪克蛋】
【干貝番茄蛋塔 Scallop Tomato Egg Tarte】 材料 1. 蛋 2顆 2. 生食鮮干貝 2-3顆 3. 美乃滋 少許 4. 番茄 半顆...
美式大餐家家做 Home Making American Favorite 【家庭式火鍋肉漢堡、海鮮薄皮披薩、肉醬熱狗+肉醬薯條】
【家庭式火鍋肉漢堡 Homemade Mushroom Beef Burger】 材料 1. 火鍋牛肉片 約250g 2. 洋蔥 少許 3. 蘑菇 少許 4. 起士片 ...
5星級野餐趣 【燻鮭魚明太子三明治、菠菜蟹肉玉米脆片、墨西哥脆餅】
【燻鮭魚明太子三明治 Smoked Salmon Sandwich】 材料 1. 吐司 2. 燻鮭魚 3. 美乃滋 少許 4. 黑胡椒 少許 5. 芥末籽醬 少許 6. 番茄 ...
蘋果甜點變化
【簡單蘋果蛋糕】 材料 1. 鬆餅粉 2. 蛋 3. 牛奶 (比例依據鬆餅粉包裝標示) 4. 蘋果 5. 檸檬 6. 奶油 7. 糖(隨意) 8. 吐司邊 工具 1. 一般廚房用具 Step1：將牛奶與蛋混合後加入鬆餅粉拌勻。...
家庭戲院零食DIY
【吉拿棒】 材料 1. 中筋麵粉80g 2. 糖一大匙 3. 鹽一小匙 4. 泡打粉1/2茶匙 5. 沙拉油1大匙 6. 熱水80ml 7. 肉桂粉 8. 糖粉 工具 1. 一般廚房用具 2. 擠花袋 Step1：將水倒入鍋中煮沸，加入一大匙沙拉油及一小匙鹽。...
甜蜜巧克力
【生巧克力】 材料 1. 鮮奶油(動物性)10g 2. 巧克力磚30g 3. 無糖可可粉 Step1：鮮奶油先以小火煮滾後熄火，巧克力磚融化成液態，把兩樣材料混合在一起攪拌均勻。 Step2：將混合的巧克力醬倒入模型後進冰箱冷藏，約8至10小時之後取出。...
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